Gremolatagratinerade grönmusslor

Frederik Zäll 26 juni 2009
Gremolatagratinerade grönmusslor
Foto: Frederik Zäll
Från Nyhetsmorgon

Dessa grönmusslor utgör en underbart doftande och lyxig förrätt. Gremolata består av citronskal, persilja och vitlök, men jag brukar även hacka ned lite timjan. Det går att använda till en hel del olika rätter. Testa att grilla en köttbit och servera med gremolata eller fyll en abborre och grilla hel.

26 juni 2009
Visa mer
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

  • 16 st förkokta, frysta grönmusslor (finns i frysdisken)
  • 2 klyftor viitlök
  • 1 st citron
  • 0,5 dl färsk, hackad bladpersilja
  • 0,5 dl färsk, hackad timjan
  • salt och peppar
  • olivolja
  • ströbröd

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 150 grader.
  2. Sprid ut musslorna på en plåt.
  3. Pressa vitlöksklyftorna, tvätta och zesta citronen. Blanda samman med de hackade örterna och strö gremolatan över musslorna. Njut av den friska citrusdoften.
  4. Krydda lätt med salt och peppar, droppa över lite olivolja och toppa anrättningen med lite ströbröd.
  5. Gratinera i ugnen i cirka 10 minuter och njut sedan av en underbar smakexplosion.
Kommentera receptet

Fler goda recept

Fler från Nyhetsmorgon

Det här är var nog det lyxigaste jag visste när jag var liten. Men då med lövbiff. Mina föräldrar äter det här än idag men jag fick nog. Jag bytte ut lövbiffen mot en frasig pankopanerad aubergine istället. Jag brukar aldrig vattna ur auberginen för det tar extra tid, men hinner du så går det utmärkt att göra det. Det går lika bra att panera zucchini! Såsen är min mammas recept. En snabb bea. Så sjukt god. Hinner du inte göra såsen, eller vill du helt enkelt inte, går det utmärkt med köpebea. /Siri
  • 45 m
Visa alla recept från Nyhetsmorgon