Rulla ihop oxbringan, Benen bör vara knäckta på några ställen. Bind om den med hushållssnöre och lägg den i en rymlig gryta. Slå på vatten och salt, koka upp och skumma väl.
Tillsätt de övriga ingredienserna och låt småkoka tills köttet kan lossas från benen. Räkna med minst 2 timmar. Ta upp grönsakerna när de är lagom mjuka.
Rör ut majonnäsen med grädden och tillsätt de övriga ingredienserna. Smaka av.
Dela köttet i lagom portionsbitar och lägg upp det med de uppvärmda grönsakerna. Slå lite het buljong över och servera med den kalla såsen.
