Fransk bondsoppa

Fransk bondsoppa
Foto: TV4

En god och billig soppa. Byt om hönsbuljongen mot grönsaksbuljong om du vill ha den helt vegetarisk.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 st stor purjolök, eller 2 små
  • 1 st stor morot
  • 6 st medelstora potatisar
  • 1 liter vatten + 2 tärningar hönsbuljong
  • 1 st lagerblad
  • 1 krm timjan
  • persilja
  • salt och peppar

Tillbehör:

  • vitt bröd, matfett och ost att riva.

Gör så här

  1. Skölj och strimla purjolöken. Skala och skiva moroten och potatisen. Fräs allt med lite matfett i en tjockbottnad gryta och rör om. Slå på vatten och smula ner buljongtärningarna. Krydda med timjan och lagerblad och koka sakta i 20 minuter.
  2. Vispa soppan så att potatisen mosas. Smaka av med salt och peppar och strö över persilja.
  3. Bred smör på vita brödskivor och lägg på riven ost. Gratinera i ugn tills osten smält. Servera smörgåsarna varma till soppan.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept