Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing

Name: Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 klump mozzarella; 8 minimajs; 0,5 röd paprika; 0,5 grön paprika; 100 g sockerärtor; 100 g broccoli; 1 rödlök; Sweet chilidressing:; 0,5 dl sweet chilisås; 1 tsk färsk ingefära, hackad; 1 msk limefrukt, saft; 2 msk olja; 1 tsk koriander, hackad; salt; vitpeppar; färsk koriander

Foto: TV4

Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing

Av: Köket.se

15 ingredienser

Det italienska köket möter det thailändska i den här förrätten.

Fest Förrätter Sallad Thailändsk mat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

1 klump mozzarella
8 minimajs
0,5 röd paprika
0,5 grön paprika
100 g sockerärtor
100 g broccoli
1 rödlök

Sweet chilidressing:

0,5 dl sweet chilisås
1 tsk färsk ingefära, hackad
1 msk limefrukt, saft
2 msk olja
1 tsk koriander, hackad
salt
vitpeppar
färsk koriander

Gör så här

Dressing: Rör ihop chilisås, limesaft och olja. Krydda med ingefära, koriander, salt och peppar. Låt stå svalt till servering.
Strimla paprikan. Skär broccolin i buketter. Koka minimajs, paprika, sockerärter och broccoli hastigt i lättsaltat vatten.
Skala och skiva löken. Fördela grönsakerna på 4 assietter. Toppa med rödlök. Skär mozzarellan i skivor och fördela även dem. Häll över chilidressingen och servera genast.