Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing

Förrättssallad med mozzarella och sweet chili-dressing
Foto: TV4

Det italienska köket möter det thailändska i den här förrätten.

24 april 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 1 klump mozzarella
  • 8 minimajs
  • 0,5 röd paprika
  • 0,5 grön paprika
  • 100 g sockerärter
  • 100 g broccoli
  • 1 rödlök

Sweet chilidressing:

  • 0,5 dl sweet chili- sås
  • 1 tsk hackad färsk ingefära
  • 1 msk limesaft
  • 2 msk olja
  • 1 tsk hackad koriander
  • salt och malen vitpeppar
  • färsk koriander

Gör så här

  1. Dressing: Rör ihop chilisås, limesaft och olja. Krydda med ingefära, koriander, salt och peppar. Låt stå svalt till servering.
  2. Strimla paprikan. Skär broccolin i buketter. Koka minimajs, paprika, sockerärter och broccoli hastigt i lättsaltat vatten.
  3. Skala och skiva löken. Fördela grönsakerna på 4 assietter. Toppa med rödlök. Skär mozzarellan i skivor och fördela även dem. Häll över chilidressingen och servera genast.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept