Rör ut jästen med vattnet, arbeta ihop med resten av ingredienserna till en smidig deg. Knåda noga. Täck och jäs den 30 minuter.
Knåda degen väl. Ta undan 1/3 till dekorationer och kavla resten lätt till en oval kaka som läggs på en plåt med bakpapper. Använd en del av resterande till en snodd runt brödet och kavla ut resten. Skär eller sporra ut lämpliga dekorationer som läggs ovanpå brödet. Jäs 20 minuter under duk.
Pensla lätt med uppvispat ägg. Grädda i nedre halvan av ugnen tills brödet har fin färg, ca 30 minuter.
