Fisksoppa med smak av saffran

60 m
4 - 6
Fisksoppa med smak av saffran
Foto: TV4
60 m
4 - 6

Du behöver

  • 2 morötter
  • 6-8 potatisar
  • smör, till stekning
  • 0,5 g saffran
  • 200 ml fiskfond
  • 200 ml hummerfond
  • 5 dl vitt vin
  • 5 dl vispgrädde
  • 2 teskedar salt
  • 2 teskedar peppar
  • 250 g räkor, handskalade i lake
  • 250 g kräftstjärtar
  • 500 g blåmusslor
  • 250 g lax
  • 1 purjolök, den vita delen, hackad

Gör så här

  1. Skala och hacka morötter och potatis, i smör i en kastrull. I med saffran och rör runt.
  2. Tillsätt fiskfond, hummerfond och vitt vin och låt koka upp.
  3. Häll i grädde och smaka av salt och peppar.
  4. Lägg i räkor, kräftstjärtar, musslor, lax och purjolök. Koka tills det är klart.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept