Fisksoppa med räkor

Fisksoppa med räkor
Foto: TV4

En smal soppa med mycket smak. Variera fisken efter smak. Vill du göra soppan mer matig, tillsätt exempelvis kokt matvete eller bulgur.

26 januari 2009
Visa mer
2

Du behöver

  • 2 tärningar fiskbuljong
  • 0,75 liter vatten
  • 0,5 paket saffran
  • 100 g frysta ärter
  • 2 stora morötter, tärnade
  • 1 stjälk blekselleri, skivad
  • 200 g fiskfilé
  • 300 g oskalade räkor
  • 0,5 dl persilja, hackad

Gör så här

  1. Koka upp buljongtärningar och vatten. Tillsätt saffran och grönsaker, koka tills grönsakerna är knappt mjuka, 3-5 minuter.
  2. Tillsätt fisken skuren i stora bitar och koka soppan i ca 5 minuter, tills fisken är klar.
  3. Skala räkorna, lägg ner dem i soppan. Värm, strö på persilja och servera soppan het.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept