Fiskfilé på potatismosbädd

Fiskfilé på potatismosbädd
Foto: TV4

När det ska gå snabbt att laga middag är fisk lösningen. Det är både gott och nyttigt, dessutom. Här serverad med potatismos.

24 mars 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 600 g sejfilé
  • 2 msk vetemjöl
  • salt och malen vitpeppar
  • smör till stekning
  • Potatismos:
  • 1 kg potatis, mjölig sort
  • 2 msk smör
  • 1-1,5 dl mjölk
  • salt och malen vitpeppar

Till servering:

  • tärnade grönsaker
  • finhackad dill

Gör så här

  1. Potatismos: Skala och koka potatisen mjuk. Skär potatisarna i mindre bitar och lägg dem i en bunke. Slå sönder potatisen ytterligare med hjälp av elvisp. Lägg i smöret och rör ner mjölk till önskad konsistens. Krydda med salt och peppar.
  2. Strö mjöl över fiskfiléerna och stek dem i smör. Innertemperaturen ska vara 60°. Krydda med salt och peppar.
  3. Servera fisken ovanpå moset. Strö över tärnade grönsaker och dill.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept