Koka upp fiskbuljongen och sjud fisken tills den är genomkokt och har en innertemperatur på 60°. Ta upp fisken med hålslev och lägg på ett varmt serveringsfat.
Koka upp tacosåsen tillsammans med tacokryddan i en kastrull.
Slå såsen över fisken och strö över persilja. Servera genast med tillbehören.