Fiskbullar och räkor i curry med rotfruktscouscous

Fiskbullar och räkor i curry med rotfruktscouscous
Foto: TV4

Du kan antingen använda fiskbullar i buljong eller djupfrysta fiskbullar i den här rätten. Hittar du färska fiskbullar eller fiskkakor går de också bra att använda. Hittar du currykryddad crème fraiche så använd den.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 200 g fiskbullar
  • 250 g räkor med skal
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 tsk curry
  • Couscous:
  • 400 g djupfryst rotfruktspytt
  • 1 msk olivolja
  • 4 dl couscous
  • 5 dl grönsaksbuljong
  • salt och malen vitpeppar

Gör så här

  1. Rotfruktscouscous: Koka upp grönsaksbuljongen. Fräs rotfruktspytten i oljan. Vänd ner couscousgrynen och låt dem fräsa med en minut. Slå den kokande buljongen över rotfrukter och couscous och lägg på ett lock, ta av från värmen och låt dra till servering.
  2. Koka upp crème fraichen och krydda med curry, salt och peppar, spä eventuellt med lite av buljongen från fiskbulleburken eller med lite vatten. Lägg i fiskbullar och räkor och låt allt bli genomvarmt.
  3. Fluffa upp couscousen med en gaffel och krydda med salt och peppar. Servera till fiskbullscurryn.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept