Fisk med ninonsås

Fisk med ninonsås
Foto: TV4

Servera fiskfilén med riven pepparrot, lite smält smör, ninonsås och kokt potatis. Slantar av kokt morot är gott och vackert till.

17 mars 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 600 g torsk- eller sejfilé
  • 50 g smör
  • salt, peppar
  • pepparrot
  • 250 g små gröna ärter
  • 1 liten finhackad lök
  • 1 dl vitt vin
  • 4 msk créme fraiche
  • salt, peppar

Gör så här

  1. Fisk: Sätt ugnen på 200°. Pensla en stor ugnssäker form med ca 1 msk smält smör. Lägg i fiskfiléerna. Krydda med salt och peppar. Sätt in i ugnen i 20 minuter. Fiskens kött ska vara helt vitt och fast.
  2. Sås: Finhacka löken. Koka lök, ärter och vitt vin i 4-5 minuter. Mixa till mos. Krydda med salt och peppar. Rör ner crème fraiche. Spä eventuellt med lite spad från fisken.
  3. Riv pepparroten. Smält resten av smöret. Lägg upp fisken med det smälta smöret och pepparroten. Servera såsen i separat skål.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept