15 ingredienser
Ett gammalt krogrecept, som passar mycket bra att laga hemma. Du kan med fördel använda ett djupfryst fiskblock, låt fisken tina till hälften så går det lätt att skära den i bitar. Bouquet garni är en bukett av persilja, timjan, lagerblad och blekselleri som binds samman med bomullstråd. Servera kokt potatis till fiskpannan.