Sätt ugnen på 200°. Skölj riset och koka det i vatten och 1 msk smör i ca 10 minuter. Spä med mjölken och koka upp under omrörning. Låt sjuda under lock på svag värme i 15 minuter. Låt riset svalna.
Skala och riv morötterna. Blanda ner morötterna, salt, sirap, vitpeppar, muskot och grädde. Smörj en ugnssäker form.