Finsk laxsoppa
Foto: TV4
Finsk laxsoppa
Ingredienser
- ca 400 g laxfilé
- 2 fiskbuljongtärningar
- 1 l vatten
- 3-4 potatisar, tärnade
- 50 g rotselleri, tärnad
- 2 dl purjolök, finskuren
- 1 knippe dill, hackad
- salt
- peppar
- 1 dl mellangrädde (eller mjölk)
Gör så här
- Lägg grönsakerna i en kastrull, smula ner buljongtärningarna och slå på vattnet.
- Koka sakta tills grönsakerna är knappt mjuka.
- Dela laxfilén i tärningar. Slå i grädden, lägg i lax och dill och sjud tills laxen är klar.
