Tomatsoppa med gratinerad toast

Name: Tomatsoppa med gratinerad toast
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Tomatsoppa; 2 klyftor vitlök; 1 gul lök; 2 msk olivolja; 2 förp krossade tomater; 3 tomater; 0,5 röd chilifrukt; 1 krm cayennepeppar; 2 dl rött vin; 1 l kycklingbuljong; salt; 2 msk apelsinjuice; 2 msk turkisk yoghurt; Toast; 4 skivor vitt bröd; 4 skivor brieost

Foto: TV4

Tomatsoppa med gratinerad toast

Av: Filip Fastén, Jessica Frej

Från: Mitt kök

14 ingredienser

30 min

En värmande tomatsoppa med smak av chili. Servera med en klick turkisk yoghurt och en toast med brieost.

Förrätter Snabbt Soppa Vardagsmiddag

Ingredienser

Tomatsoppa

2 klyftor vitlök
1 gul lök
2 msk olivolja
2 förp krossade tomater
3 tomater
0,5 röd chilifrukt
1 krm cayennepeppar
2 dl rött vin
1 l kycklingbuljong
salt
2 msk apelsinjuice
2 msk turkisk yoghurt

Toast

4 skivor vitt bröd
4 skivor brieost

Gör så här

Hacka lök och vitlök.
Stek med olivolja i en kastrull.
Slå på krossade tomater och tärnad tomat.
Tillsätt rödvin, kajennpeppar och hackad chili.
Låt reducera (koka ner) tills hälften återstår.
På med kycklingbuljong och koka i 20 minuter.
Smaka av soppan med salt och apelsinjuice, servera med toast och en klick turkisk yoghurt.

Toast

Sätt ugnen på 230 grader.
Gratinera det vita brödet med brieosten på toppen i 5 minuter.