Tomatsoppa med gratinerad toast

30 min
4
Tomatsoppa med gratinerad toast
Foto: TV4
Från Mitt kök

En värmande tomatsoppa med smak av chili. Servera med en klick turkisk yoghurt och en toast med brieost.

Se fler recept från

Mitt kök


31 januari 2012
Visa mer
30 min
4

Du behöver

Tomatsoppa

  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 st gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 2 burkar krossade tomater
  • 3 st tomater
  • 0,5 st röd chili
  • 1 krm kajennpeppar
  • 2 dl rött vin
  • 1 l kycklingbuljong
  • salt
  • 2 msk apelsinjuice
  • 2 msk turkisk yoghurt

Toast

  • 4 skivor vitt bröd
  • 4 skivor brieost

Gör så här

  1. Hacka lök och vitlök.
  2. Stek med olivolja i en kastrull.
  3. Slå på krossade tomater och tärnad tomat.
  4. Tillsätt rödvin, kajennpeppar och hackad chili.
  5. Låt reducera (koka ner) tills hälften återstår.
  6. På med kycklingbuljong och koka i 20 minuter.
  7. Smaka av soppan med salt och apelsinjuice, servera med toast och en klick turkisk yoghurt.
  8. Toast
    Sätt ugnen på 230 grader.
  9. Gratinera det vita brödet med brieosten på toppen i 5 minuter.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept