Fettuccini med grönsaker

Name: Fettuccini med grönsaker
Yield: 4 undefined
Ingredients: 500 g färsk fettuccine; 1 rödlök, strimlad; 100 g sockerärtor; 1 gul paprika; 0,5 blomkål; olivolja; salt; vitpeppar

Foto: TV4

Fettuccini med grönsaker

Av: Köket.se

8 ingredienser

En härlig sommarpasta att laga när blomkålen är som bäst och sockerärterna som krispigast. Tack vare att rätten är snabblagad bevaras alla vitaminer i grönsakerna.

Hälsomat Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

500 g färsk fettuccine
1 rödlök, strimlad
100 g sockerärtor
1 gul paprika
0,5 blomkål
olivolja
salt
vitpeppar

Gör så här

Skär paprika och lök i strimlor. Plocka isär blomkålen i buketter.
Koka pastan och blomkålen i rikligt med saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
Fräs lök, paprika och sockerärter i olivoljan. Smaksätt med salt och peppar. Blanda ihop pastan och blomkålen med grönsaksfräset.