Fattiga riddare med sylt

Fattiga riddare
Foto: TV4

En enkel frukost eller lunchrätt som brukar uppskattas av barn. Den förekommer faktiskt i många former i de flesta europeiska länder. Förmodligen just för att det är snabblagat och billigt med fattiga riddare. Använd gärna bröd som blivit minst en dag gammalt.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 12 skivor vitt bröd (dagsgammalt)
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 6 dl mjölk
  • 2 msk smält smör
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk socker
  • 5 dl kall mjölk
  • 0,5 dl socker
  • 2 msk kanel
  • sylt till servering

Gör så här

  1. Börja med pannkakssmeten. Vispa upp äggen. Blanda ägg och mjölk. Rör ner mjölet, lite i taget. Du kan vispa pannkakssmet med elvispen. Smält smöret och rör ner smör, salt och socker. Ställ åt sidan så länge.
  2. Skär bort de hårdaste brödkanterna. Mjuka upp brödskivorna i kall mjölk och doppa dem sedan i pannkakssmeten.
  3. Stek brödskivorna gyllene i smör. Blanda kanel och socker. Strö över de stekta brödskivorna. Servera skivorna med sylt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept