Fattiga riddare med färsk frukt

Fattiga riddare med färsk frukt
Foto: TV4

En enkel frukost eller lunchrätt som är både lättlagad och jättegod. Använd gärna bröd som blivit minst en dag gammalt.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 12 skivor vitt bröd
  • 2 msk malen kanel
  • 0,5 dl socker
  • Pannkakssmet:
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 tsk salt
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 2 msk smör+ att steka i

Till servering:

  • färsk frukt

Gör så här

  1. Pannkakssmet: Rör samman mjöl och salt med hälften av mjölken. Vispa tills smeten blir slät och klimpfri. Knäck äggen, vispa ner dem och rör ner resten av mjölken. Smält smöret och rör ner i smeten.
  2. Smält smör i en stekpanna på medelvärme. Doppa ner brödskivorna helt i pannkakssmeten och lägg dem sedan i stekpannan. Stek brödet i några minuter på varje sida.
  3. Lägg upp den stekta riddaren på en tallrik och strö över kanel och socker. Servera genast. Färsk frukt smakar gott till.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept