Sätt ugnen på 275°. Skär ett lock av tomaterna och gröp ur innehållet med en sked. Inkråmet kan användas till en sallad. Ställ tomaterna i en smord ugnsform.
Fräs färsen i en stekpanna och mosa den med gaffel. Krydda och tillsätt de övriga ingredienserna utom osten. Späd med en aning vatten så konsistensen blir lite grötig. Låt färsen puttra i 10 minuter.
Fyll tomaterna med färsen. Strö på osten och gratinera tills osten smält, cirka 10–15 minuter.
