Fänkålssoppa med musslor

Name: Fänkålssoppa med musslor
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 dl grönsaksbuljong; 1 fänkål; 2 dl vispgrädde; 40 g smör; salt; vitpeppar; 1 burk musslor

Foto: TV4

Fänkålssoppa med musslor

Av: Köket.se

7 ingredienser

En mixad soppa som går jättesnabbt att laga. Den blir en god lunch tillsammans med ett bröd eller en elegant förrätt till den fina middagen.

Snabbt Soppa

Ingredienser

8 dl grönsaksbuljong
1 fänkål
2 dl vispgrädde
40 g smör
salt
vitpeppar
1 burk musslor

Gör så här

Koka upp buljongen, strimlad fänkål och grädde. Koka fänkålen mjuk. Lägg i smöret. Mixa soppan slät och smaksätt med salt och nymalen vitpeppar.
Lägg musslorna i förvärmda tallrikar, slå den heta buljongmixen över och servera genast.