Fänkålssoppa med musslor

Fänkålssoppa med musslor
Foto: TV4

En mixad soppa som går jättesnabbt att laga. Den blir en god lunch tillsammans med ett bröd eller en elegant förrätt till den fina middagen.

26 januari 2009
4

Du behöver

  • 8 dl grönsaksbuljong
  • 1 fänkål
  • 2 dl vispgrädde
  • 40 g smör
  • salt och malen vitpeppar
  • 1 burk musslor

Gör så här

  1. Koka upp buljongen, strimlad fänkål och grädde. Koka fänkålen mjuk. Lägg i smöret. Mixa soppan slät och smaksätt med salt och nymalen vitpeppar.
  2. Lägg musslorna i förvärmda tallrikar, slå den heta buljongmixen över och servera genast.
Visa mer
Kommentera receptet
Vårkampanj

Fler goda recept