Traudes rödkål

Name: Traudes rödkål
Ingredients: smör, till stekning; 5 äpplen, skalade, hackade; 1 gul lök, skalad, hackad; 1 kg rödkål, strimlat; 3 dl vatten; 5 hela nejlikor; 3 kryddpepparkorn; 2 kalvbuljongtärningar; ca 3 msk ättika, 12 %; 5 msk svartvinbärssaft; 3 msk honung

Traudes rödkål

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

11 ingredienser

Ernsts juliga blandning av rödkål, som är både söt och syrlig. Perfekt att balansera upp det feta i köttbullarna och prinskorvarna med.

Om du vill öka sötman, tillsätt honung. Om du vill ha det syrligare, tillsätt ättika.

Julbaka Julmat Påsk Svensk/nordisk mat

Ingredienser

smör, till stekning
5 äpplen, skalade, hackade
1 gul lök, skalad, hackad
1 kg rödkål, strimlat
3 dl vatten
5 hela nejlikor
3 kryddpepparkorn
2 kalvbuljongtärningar
ca 3 msk ättika, 12 %
5 msk svartvinbärssaft
3 msk honung

Gör så här

Smält smör i en kastrull. Häll i äpple och lök i botten av en kastrull. Tillsätt rödkål.
Slå i 3 dl vatten och kryddnejlika, kryddpeppar, kalvbuljongtärningar, ättika, svartvinbärssaft.
Koka under lock på svag värme tills kålen blivit mjuk. Smaka av. Om du vill öka sötman, tillsätt honung. Om du vill ha det syrligare, tillsätt ättika.