Ernsts omelett med prosciutto

15 m
4
Ernsts omelett med prosciutto
Foto: TV4
15 m
4

Du behöver

  • 300-400 g prosciutto i hel bit
  • 10 ägg
  • 4 salladslökar
  • 8 plommontomater
  • 1 bunt färsk basilika
  • några kvistar persilja
  • parmesanost
  • olivolja, till stekning
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skär skinkan i tärningar och bryn i olivolja.
  2. Hacka sedan upp några salladslökar och släng i.
  3. Vispa ihop 10 ägg lite slarvigt så att äggvitan syns. Häll över den stekta skinkan och löken.
  4. Hacka sedan basilika, persilja och tomater och släng i precis i slutet. Salta och peppra.
  5. Avsluta med riven parmesan.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept