Paprikalyonnaise

4

Du behöver

  • 6 medelstora potatisar
  • olivolja till stekning
  • 2 gula paprikor och 1 röd, skalade och skurna i trekanter
  • 1 rödlök, skalad och skuren i trekanter
  • 1 knippe persilja
  • sherryvinäger
  • ruccola
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Riv ned potatisen i tunna skivor och råstek den i olivolja tills den är gyllenbrun.
  2. Stek sedan paprikan och löken tillsammans.
  3. Blanda allt med finhackad persilja. Salta och peppra. Skvätt till sist över lite sherryvinäger.
  4. Lägg upp på tallrik. Servera med ruccolasallad.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept