Ångad torskrygg med passionsfruktsvinegrett och cachaca

4

Du behöver

  • 600 g torsk rygg
  • 4 st passionsfrukter
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 dl extra virgin olivolja
  • 1 dl grädde
  • 200 g champinjoner
  • 6 cl cachaca

Gör så här

  1. Skiva ner champinjoner, fräs i smör och koka med grädde i 5 minuter. Sila av grädden som sedan blandas kall med passionsfruktjuice, dijonsenap, olivolja samt salt och peppar. Ånga fisken och servera med vinegretten.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept