En jordgubbe för hälsan

En jordgubbe för hälsan

Jordgubbar är fantastiska! Den söta gubben innehåller höga halter av folsyra och har visat sig ha en viss effekt mot flera sjukdomar.

Jordgubbar har höga halter av antioxidanter, ju rödare bär desto bättre. Liksom hallon och björnbär är jordgubbar rika på ellagsyra vilket innebär att de motverkar olika sorters cancer.

Forskningsrön visar också att konsumtion av bär påverkar hjärnan och dess funktioner på ett positivt sätt. Tidigare undersökningar har visat att ett högt intag av frukt och grönt minskar risken för demens.

Jordgubbstårta

Monika Ahlbergs jordgubbstårta (bilden).

Frossa i jordgubbar