Turkish deligth

Från Nyhetsmorgon

Godis med smak av Turkiet. Recpetet ger cirka 32 stycken bitar.

31 juli 2009
Visa mer

Du behöver

  • 3 dl vatten, kallt
  • 50 g gelantinpulver
  • 5,3 dl strösocker
  • 1 krm citronsyra
  • 7 droppar rosenvatten
  • röd hushållsfärg
  • 50 g florsocker
  • 30 g maizena

Gör så här

  1. Häll vattnet i en rostfrikastrull. Strö över gelatinpulvret och låt det stå och svälla i 5 minuter.
  2. Rör i sockret och citronsyran. Värm på medelvärme och rör tills sockret smält.
  3. Sjud massan till 116 grader, rör om då och då så att det inte bränner fast i botten. Drag av från plattan och låt massan stå och svalna i rumstemperatur i 10 minuter.
  4. Tillsätt rosenvatten och lite röd färg så att massan blir svagt röd.
  5. Häll upp massan i en folieform låt svalna och sätt på ett lock. Ställ in formen i kylen i ett dygn.
  6. Tag ut formen och tag av locket. Blanda ihop florsocker och maizena och sikta över ytan.
  7. Tag loss godiset genom att först lossa kanterna och sedan botten, lägg över hela biten på en skärbräda som pudras med florsocker och maizenablandningen.
  8. Tag lite av blandningen på en vass kniv och skär upp godiset i fyrkantiga bitar och vänd i resten av blandningen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept