Du behöver

  • 1 -3 grundlag:
  • 1 dl ättika
  • 2 dl socker
  • 3 dl vatten
  • 500 g inläggnings sill

Vanliga sillkryddor:

  • Lagerblad, kryddpeppar, senapsfrön

Ovanliga sillkryddor med karraktär:

  • Rosépeppar, stjärnanis, fänkålsfrön, citrongräs, citronskal, apelsinskal
  • Lök:
  • Gullök, silverlök, rödlök, purjolök, vitlök
  • Skivade morötter

Sill till inlagd sill:

  • Använd urvattnade salta sillfiléer och skär i bitar.

Sill till snabbinlagd sill:

  • Använd hela inlagda sillfileér (islands sill) och skär i bitar

Gör så här

  1. Kallrörd lag:
  2. Rör ihop ättika och socker tills sockret smält. Häll på vattnet, lägg i sillkryddor, lök och urvattnad salt sill.
  3. Kokt lag:
  4. Lägg alla ingredienser i en kastrull med sillkryddor rör om och koka upp. Kyl ner lagen och lägg i lök och urvattnad salt sill.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept