Röding från Ottsjö med rotstomp och hjortronsalsa

Du behöver

  • 2 st rödingfiléer
  • 200 g skalad potatis
  • 150 g skalad palsternacka
  • 100 g smör
  • hackad dill, eller annan färsk ört
  • färsk riven parmesan
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Koka rotfrukterna mjuka i lättsaltat vatten.
  2. Häll av vattnet och tillsätt smör.
  3. ?Stompa? med ballongvisp och tillsätt dill och ost.
  4. Smaka av med salt och vitpeppar
  5. Stek rödingen i panna med smör, eller baka den i ugnen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept