Falso conejo

Name: Falso conejo
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,75 kg oxkött; 250 g ärtor; 2 dl ströbröd; 3 gula lökar; 2 klyftor vitlök; 5 dl vatten; 0,5 förp krossade tomater; 1 msk paprikapulver; 1 tsk chilipulver; 0,5 tsk malen spiskummin; 1 tsk oregano; 0,5 tsk svartpeppar; olja, till stekning; Serveras med; potatis; ris; löksallad

Foto: Jens Nordström

Falso conejo

Av: Elena Quiroga

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

Boliviansk Falso conejo. Panerat oxkött i tunna skivor med ärtor och tomater.

Lägg skivorna i en plastpåse så skvätter inte ströbrödet när köttet bankas!

Vardagsmiddag

Ingredienser

0,75 kg oxkött
250 g ärtor
2 dl ströbröd
3 gula lökar
2 klyftor vitlök
5 dl vatten
0,5 förp krossade tomater [ca 200 g]
1 msk paprikapulver
1 tsk chilipulver
0,5 tsk malen spiskummin
1 tsk oregano
0,5 tsk svartpeppar
olja, till stekning

Serveras med

potatis
ris
löksallad

Gör så här

Finhacka löken och fräs i olja.
Tillsätt paprikapulver, chilipulver, svartpeppar, spiskummin, oregano och fint hackad vitlök.
Fräs i fem minuter.
Tillsätt ärtor, krossad tomater och 5 dl vatten.
Koka tills ärtorna blivit mjuka.
Skiva oxköttet i tunna skivor.
Strö över ströbröd och banka dem lövtunna.
Stek det panerade köttet i olja och lägg över dem i grytan.
Låt koka på svag värme i 5-10 minuter.
Servera till potatis, ris och löksallad.