Grönsaker: Strimla kålen och skär rödlöken i ringar. Lägg på ett fat och strö över salt. Lägg ytterligare ett fat över så att grönsakerna ligger i press. Låt stå 1 timme. Häll bort vätskan som bildats och skölj försiktigt i iskallt vatten. Skär äpplet i tunna klyftor och blanda med kål och lök. Krydda och vänd ner yoghurten.
Pensla fisken med olja. Krydda med salt och peppar. Grilla 3-4 minuter per sida. Strö över dillen.
