Lägg kycklingdelarna i en gryta, slå på vatten så det täcker och koka upp. Skumma av och tillsätt övriga ingredienser till koket. Koka delarna klara under lock, ca 40 minuter. Ta upp delarna och sila buljongen.
Smält smöret till såsen och rör ner mjölet. Tillsätt buljong, ättika, socker och dill i den färdiga såsen och red den med äggulan. Blanka av med smör och slå såsen över kycklingen.