Lax med röd thaicurry

Lax med röd thaicurry
Foto: Julia Bejerot-Winkler
Från Kockduellen

En liten thai-inspirerad rätt med röd curry och lax. Smaskens!

MÅRTEN ANDERSSON matkasse


MEN detta VILL jag gärna äta:
gillar lax, farska orter, ingerfara, kikkoman soya, curry (ju starkare desto
battre. garna med lite lite honung), champinjoner, "udda" gronsaker
som man inte tanker sig varma direkt fast varma - gurka, ananas, tomater,
apple osv. gradde ocksa saklart. och utan havs/flingsalt kanns det pa latsas :-)

Din ”dröm-matkasse” vad finns i den?
se ovan. med tillagget, dyr kaviar, tryffel och saffran kankske.
– Lax, 250g ca 30:-
– Currypasta, burk 110g ( ca 30:- ej medräknat )
– Svamp färska champinjoner ca 10:-
– Gurka halv ca 10:- ( hel 19.90 )
– Ananas ca 10:-
– Ingefära ca 10:-
– Färsk kokos ca 10:-
– Cous cous ca 5:-
− Thai basilika ca 12:-
− Chili, 1st ca 3:-
TOTALT: ca 100:-

6 maj 2010
Visa mer
Så väljer du ekorätt i fiskdisken
4

Du behöver

  • lax
  • röd currypasta

Gör så här

  1. Skär bort skinn från laxen.
  2. Pensla laxen med currypasta och salta lite.
  3. Stek hastigt i het panna.
  4. Låt svalna och servera.
Visa mer
Kommentera receptet
Dagens julklappstips

Fler goda recept