Rouille

Från Efter tio

Jag kan inte tänka mig en trevligare start på en långsittning en ljummen sommarkväll. Suveränt goda krutonger med smakrika röror, ett par glas rosé - och så några goda vänner. Det här är nog även receptet på en riktig lyckad kväll. /Danyel

Gott i soppor och på toast eller krustader.

Två andra röror

Anchoïade


Oliviade



Underbara

Ört- och vitlöksrostade krutonger

att servera röran med.

1 oktober 2010
Visa mer

Du behöver

  • 0,5 dl hackad pimiento
  • 1 st potatis, kokt
  • 2 st vitlöksklyftor, rostade
  • 1 msk basilika, hackad
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk färskpressad citronsaft
  • tabasco
  • 2 msk fisksoppa, ev

Gör så här

  1. Mixa pimiento, potatis, vitlök och basilika slätt i matberedare eller med en stavmixer.
  2. Tillsätt olivolja i en tunn stråle.
  3. Smaka av med citronsaft, tabasco och eventuellt lite fisksoppa.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept