Oliviade

Från Efter tio

Jag kan inte tänka mig en trevligare start på en långsittning en ljummen sommarkväll. Suveränt goda krutonger med smakrika röror, ett par glas rosé - och så några goda vänner. Det här är nog även receptet på en riktig lyckad kväll. /Danyel

Gott till exempelvis grillat, lamm eller på krustader.

Två andra röror

Rouille


Anchoïade



Underbara

Ört- och vitlöksrostade krutonger

att servera röran med.

1 oktober 2010
Visa mer

Du behöver

  • 100 g svarta torkade oliver, urkärnade
  • 1 st äggula
  • 2 st vitlöksklyftor, pressade
  • 1 tsk dijonsenap
  • 2 msk färskpressad citronsaft
  • 0,5 tsk salt
  • 2 dl solrosolja
  • 2 dl olivolja

Gör så här

  1. Mixa oliver, äggula, vitlök, senap, citronsaft och salt till en slät puré i matberedare eller med en stavmixer.
  2. Tillsätt de båda oljorna i en tunn stråle under mixning.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept