Terrine på gotländsk rabarber

Du behöver

  • 1 kg glasrabarber
  • 1 st citron
  • 1 st vaniljstång
  • 250 g socker
  • 4 st gelatinblad

Gör så här

  1. Ansa rabarbern, gnid in den i citronzest, citronsaft, vanilj och socker.
  2. Baka försiktigt i folie ugn eller i vaccumpåse tills nästan genomkokt.
  3. Blötlägg gelatin. Häll av lagen som bildats. Koka upp och tillsätt gelatinet.
  4. Arrangera rabarbern i plastad terrineform eller liknande.
  5. Slå på lagen. Låt stelna. Skiva upp med vass kniv.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept