Hemlagad hallonglass med maräng

Hemlagad hallonglass med maräng
Foto: TV4
4

Du behöver

Glass

  • 250 g hallon, frysta
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl florsocker
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 st äggulor

Maräng

  • 4 st äggvitor
  • 1 dl socker

Till garnering

  • mynta eller citronmeliss
  • florsocker

Gör så här

  1. Mixa bär, crème fraiche och socker till glasskonsistens.
  2. Fördela blandningen i höga glas och ställ i frysen.
  3. Sätt ugnen på grillvärme, 250-275 grader.
  4. Vispa äggvitorna och tillsätt sockret lite i taget.
  5. Vispa till en hård marängsmet.
  6. Toppa med marängsmet på den frysta glassen och sätt in glasen i den heta ugnen med ugnsluckan öppen.
  7. Gratinera ett par minuter tills marängen fått lite färg.
  8. Garnera med mynta eller citronmeliss och pudra med lite florsocker.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept