Cupcakes med matcha och vit choklad

Cupcakes med matcha och vit choklad
Foto: Pernilla Thelaus/TV4

Du behöver

Cupcakes

  • 1 ägg
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk matchapulver
  • 2 dl mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 dl mjölk
  • 50 g smör, smält
  • 1 dl grabbnäve pistagenötter, grovt hackade

Frosting

  • 100 g mascarpone
  • 50 g vitchoklad
  • 0,5 dl grädde
  • 1,5 tsk matchapulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 lime, saft och lite skal

Garnering

  • 50 g pistagenötter, hackade
  • färska smultron eller hallon

Gör så här

  1. Cupcakes
    Värm ugnen till 175 grader. Tag fram minimuffinsformar och ställ på en plåt.
  2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda alla torra ingredienser. Blanda äggvispet med de torra ingredienserna, blanda sedan i smör, yoghurt och mjölk. Blanda i pistagenötterna.
  3. Spritsa smeten i muffinsformarna och grädda i ugnen i ca 8-10 min.
  4. Frosting
    Smält den vita chokladen över ett vattenbad.
  5. Blanda resten av ingredienserna och vispa till en krämig smet. Blanda med chokladen. Låt stå i kylen.
  6. Garnering
    Spritsa frostingen på cupcakesen, toppa med pistagenötter och hallon.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept