Höstprimörsallad

Du behöver

  • 12 st kokta mandelpotatisar, utan skal
  • 2 st schalottenlökar, strimlade
  • 10 st kokta jordärtskockor, i tärningar
  • 1 st rödlök, strimlad
  • 200 g kantareller eller champinjoner, ostronskivling
  • 200 g förkokta stimlade morötter, palsternackor och rotselleri
  • 50 g hackad persilja
  • 100 g färskspenat eller babyspenat
  • salt och nymalen vitpeppar
  • olja och lite smör

Gör så här

  1. Förbered alla grönsakerna. Stek svampen i en panna. Blanda ner alla andra grönsaker, utom spenaten som blandas ner innan servering. Salta och peppra.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept