Citronsill till jul

Citronsill till jul
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Citronsill till jul

10 ingredienser

Citronsill får inte fattas på julbordet. Det här är en lite annorlunda sill där lagen får frisk smak av citron.

Ingredienser

portioner
  • 4 inläggningssillfiléer
  • 0,5 dl ättiksprit 12 %
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 1 msk korianderfrö, grovt krossade
  • 1 gul lök, i skivor
  • 1-2 citroner, saften
  • 2 msk tunna strimlor av citronskal
  • 0,5 gul lök, i ringar
  • 0,5 citron i tunna skivor

Gör så här

  1. Blanda ättiksprit, socker och vatten till ättikslagen. Rör ut sockret i ättikspriten och vattnet tills det löst sig. Lagen behöver inte kokas upp. Varva därefter korianderfrö, lök och citron med sillen i en glasburk och häll lagen över.
  2. Låt stå i kyl i minst 1 dygn.
  3. Skär sillen i bitar, slå på lite av lagen och garnera med fräscha lökringar och tunna citronskivor.