Citronparfait med frukter

20 m + 2 h
4
Citronparfait med frukter
Foto: TV4

Hemgjord parfait med smak av citron toppas med en god fruktsallad.

Dryck: Likör: Amarula elephantlikör. Klar eller gräddig.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

25 oktober 2016
Visa mer
20 m + 2 h
4

Du behöver

Parfait

  • 2 dl grädde
  • 0,5 dl lemon curd
  • 2 dl turkisk yoghurt
  • 1 citron
  • 2 äggulor
  • 0,5 dl strösocker

Fruktsallad

  • 0,5 granatäpple
  • 0,5 ananas
  • 2 kiwi
  • 2 apelsiner
  • 2 passionsfrukter

Gör så här

  1. Ställ fyra glas i frysen.
  2. Vispa grädden och vispa in lemon curd när grädden börjar bli färdig. Vänd in yoghurten i grädden.
  3. Skrubba citronen och finriv skalet och blanda in i gräddsmeten.
  4. Vispa äggulor och socker pösigt. Vänd ner i gräddsmeten med en slickepott. Fyll sedan glasen till hälften med smeten och ställ i frysen minst ett par timmar.
  5. Dela och ta bort kärnorna ur granatäpplet. Skala ananas och kiwi, tärna dem i små bitar. Skala apelsinerna och skär ut skinnfria filéer. Dela passionsfrukterna och gröp ur dem. Blanda frukterna och ställ in i kylen till servering.
  6. Toppa parfaiten med fruktsalladen innan servering.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept