Sätt ugnen på 200°. Krydda fågeln med salt och peppar.
Pricka citronen med en gaffel och smöra den med 2-3 msk rumsvarmt matfett. Rulla citronen i de blandade kryddörterna och stoppa in den i kycklingen. Lägg den på smort ugnsfat.
Blanda sojan med 2 msk smält matfett. Pensla kycklingen väl och ställ in den mitt i ugnen.
Skala potatisen, skär den i klyftor ner i en ugnsform. Salta och stänk över oljan. Pudra med paprika och ställ den i ugnen.
Sänk värmen till 175° efter 15 min. Stek kycklingen sammanlagt ca 50-60 min.
Höj värmen till 225° när fågeln är klar och stek potatisen färdig, ca 30 min.