Mynta Chutney stark

En chutney är en sötstark blandning av vinäger, socker och frukt eller grönsak. Ett gott tillbehör!

Vill du göra en Mynta Chutney mild blandar du i efter smak av ovanstående ingredienser i en liten skål med vispad matlagningsyogurt 10%.

9 juli 2008
Visa mer

Du behöver

  • 300 g färsk pepparmynta, ca (innan borttagn. av stjälkarna)
  • 1 st liten knippe koriander ca 100g (innan borttagning av stjälkarna)
  • 1 st liten färsk tomat
  • 3 st färska gröna starka chilin typ spansk peppar
  • 3 st inlagda starka gröna chilin (för syrlighet)
  • 0,5 st pressad lime
  • 0,5 dl vinäger (ca)
  • Socker efter tycke och smak
  • 1 st liten vitlöksklyfta (om önskas)
  • 3 st små klyftor rå mango (gröna små)
  • 2 tsk salt

Gör så här

  1. Hacka örter och chili tomat, vitlök och mango i lagom stora bitar.
  2. Vänd runt blandningen tillsammans med socker, limejusen och vinägern.
  3. Smaka av!
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept