Kycklingclubsandwich med dijonmarinerad avokado

20 min
4
Helgfrukost med lyxiga recept
Foto: Fredrik Sandin Carlson
20 min
4

Du behöver

  • 4 st kycklingbröst
  • 2 st avokadofrukter, delade
  • 1 dl dijonsenap
  • 1 dl vatten
  • 20 g strimlad persilja
  • 1 st röd paprika, delad
  • 1 st rödlök, skivad
  • 1 st bifftomat, skivad
  • 25 st oliver, hackade
  • 1 st schalottenlök, hackad
  • 1 knippe ruccolasallad
  • 1 st buffelmozzarella, skivad
  • 8 skivor bröd, penslade med olivolja
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela kycklingbröstet i två bitar. Stek det i en stekpanna med olja.
  2. Låt kycklingen gå färdigt i ugnen i cirka 10 minuter.
  3. Häll lite olivolja på paprikan och rosta den i ugn. Skala den.
  4. Salta och peppra tomaten. Lägg på mozzarellan. Värm tomat och mozzarellan lite i ugnen.
  5. Grilla brödet. Fräs lök och blanda med oliver. Bred på olivhacket på de grillade brödskivorna.
  6. Vänd ihop dijonsenap, vatten och persilja. Lägg i avokadotärningarna.
  7. Bygg en sandwich av alltsammans.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept