Pumpernickelsmörgås med sallad på tomat, rödlök, oliver och ärtskott

Pumpernickelsmörgås med sallad på tomat, rödlök, oliver och ärtskott
Från Kockduellen

Varför inte göra en god smörgås till en förrätt, här med pumpernickel bröd och grönsaker.

HASSE BRONTÈNS MATKASSE


(Min mamma är från Tyskland och jag gillar verkligen tyskarnas ”abend brot”. Man sitter samlade på kvällen och äter tyskt mörkt bröd och goda tyska pålägg. Har många såna minnen både hemifrån och från mormor, morfar och släktingar i Tyskland.)

MEN detta VILL jag gärna äta:
Svårt, jag uppskattar det mesta. Italienskt och Thai är mums. Har väl inga favoriträtter direkt som man hade som liten. Men ibland kan jag bli sugen på nåt som jag inte äter så ofta typ raggmunk och fläsk.


Din ”dröm-matkasse” vad finns i den?
Det är inte jättenoga, bara det ligger trevligt sällskap i botten av påsen så är jag nöjd. God mat blir inte lika smarrig om man äter den ensam.

− Surkål
ca 10:-
− Kummin hel
ca 10:-
− Potatis
ca 5:-
− Rökt sidfläsk
ca 30:-
− Ärt skott
ca 10:-
− Lammkorv
ca 20:-
− Tomater
ca 5:-
− Oliver gröna
ca 10:-
− Mörkt bröd
ca 10:-
− Vaniljglass
ca 10:-
− Kiwi
ca 5:-
TOTAL: 125:-

12 mars 2008
Visa mer
1

Du behöver

  • 1 skivor pumpernickelbröd
  • 2 st tomater
  • 12 st gröna kärnfria oliver
  • Ärtskott till garnering

Senapskräm:

  • 1 dl creme fraiche
  • 1 msk dijonsenap
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Blanda ihop krämen och lägg en klick på brödet.
  2. Skiva tomater, oliver, lök i tunna skivor och lägg på smörgåsen.
  3. Garnera med ärtskott och ringa över lite olja innan servering.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept