Rökt lax med dragon, smörstekt färskpotatis och citrusbuljong

4

Du behöver

  • 600 g rökt lax
  • 4 kvistar dragon
  • 0,5 kg färskpotatis, kokt
  • 2 st vårlökar, skivade
  • 0,5 st rödlök, skuren i båtar
  • 50 g smör
  • 1 st citron, skal och saft
  • 1 st apelsin, skalet
  • 3 dl kycklingbuljong
  • salt
  • peppar
  • socker

Gör så här

  1. Bräck laxen, dvs stek den hastigt så den får lite färg. Dela potatisen i mindre bitar. Sväng runt potatisen i smöret. Lägg i dragonbladen. Lägg i löken någon minut innan servering. Koka upp buljong och låt den koka ihop tills hälften återstår. Slå i citronsaft och skal. Smaka upp med salt, peppar och eventuellt lite socker om den blir för syrlig.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept