Halstrade pilgrimsmusslor med grön sparris och reducerad balsamico

4

Du behöver

  • 12 pilgrimsmusslor
  • 8 gröna sparrisar
  • 50 g bacon, finskuret
  • 1 schalottenlök, finskuren
  • 1 klyfta vitlök, riven
  • strimlad persilja
  • smör
  • balsamicovinäger

Gör så här

  1. Koka sparrisen i lättsaltat vatten. Fräs bacon, schalottenlök och vitlök i lite smör. Tillsätt sparris och vänd runt. Tillsätt persilja. Smaka upp med salt och peppar.
  2. Halstra musslorna i het panna i olja. Ung 1/2 min på varje sida.
  3. Reducera (dvs koka ned) balsamicovinägern.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept