Currystekta kycklingspett med thairis och äpple och spiskumminyoghurt

4

Du behöver

  • 4 st kycklingbröst, skurna i två delar
  • 1 dl olja
  • curry
  • 5 dl basmatiris
  • 1 l vatten
  • 1 st palsternacka, skalad och skuren i stavar
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1 st grönt äpple, tärnat
  • 30 g smör
  • lite spiskummin
  • salt
  • peppar
  • limeskal från en lime

Gör så här

  1. Koka riset. Hetta upp olja och curry. Låt svalna. Vänd runt kycklingfiléerna i curryoljan. Salta och peppra. Trä på spett. Stek kycklingen. Låt kycklingspetten gå färdigt i ugn, 160 grader, i ca 7 min.
  2. Rosta palsternackan i smör.
  3. Blanda samman matlagningsyoghurt, äpple och spiskummin. Smaka upp med salt och peppar.
  4. Strö lite limeskal över riset vid servering.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept